营养标签可以帮助您确定食物的份量，每份食物中碳水化合物的总克数，每份食物中的卡路里以及其他营养信息。所有这些信息都可以帮助您进行碳水化合物计数和更好地计划饮食。下面是FDA网站上的营养标签图片，让我们开始学习如何阅读它：
份量 (Serving Size)
阅读营养成分标签时，食物份量将是您首先要查看的。营养标签上在份量 (Serving Size)下面的数值都是基于这一份食物。
份量是指于人们通常一次食用的食物量，而不是建议食用的份量。
每一包的份量 (Servings Per Container) 可以告诉您这整包食品中总共有多少份食物。让我们以上面这个冷冻千层面的营养标签为例，如果您吃了1杯冷冻千层面，那么标签中的所有数字就是您所吃的分量中所包含的营养成分。如果您吃完了一整盒冷冻千层面，由于每一包的份量 (Servings Per Container) 是4，那么标签上的所有数字都需要乘以4。
卡路里 (Calories)
营养标签上的热量是指一份食物的总卡路里/能量。人们每天所需的总卡路里可能会因年龄，性别，身高，体重，活动水平等而有所不同。请询问您的营养师来了解您的每日卡路里需求。
每日所需营养素百分比（%Daily Value）
如标签上所示，％DV显示一份食物中每种营养素占每日所需总数的百分比。例如，上面的标签中总脂肪 (Total Fat) 的%DV是12％，这意味着一份冷冻千层面中含有的脂肪可以提供每日总脂肪中的12％。
%DV基于2,000卡路里的饮食，该饮食被视作成年人的一般卡路里需求。但是，正如我们前面提到的，不同的人有不同的卡路里需求。因此，％DV并不是一种非常准确或有效的指标，它不能直接告诉您一个食物是否适合您的饮食。但是，在比较两种相似食品时，您仍然可以比较各自食物的％DV来作为指南。
总的来说：
- 每份中有5％DV或更少的营养素被认为是低的
- 每份中有20％DV或更多的营养素被认为是高的
营养素
营养标签为人们提供了学习和比较食物的数据和信息。
对于一般健康人群来说：
- 您想要获得更多的营养素：膳食纤维，蛋白质，维生素D，钙，铁，钾
- 您想要减少摄入的营养素：总脂肪，饱和脂肪，反式脂肪，胆固醇，钠，糖，添加糖
您可以通过Unified Care手机应用程序与您的营养师交谈，根据您的健康状况来了解您需要更多注意的营养素。