禁食在人类进化中具有悠久的历史。在远古时代，人们无法定期获取食物，因此会在不规律地进食和禁食。一些宗教也将斋戒作为心灵清洁或磨练心灵的一部分。大量研究表明，人体可以用少量的食物维持一段时间的生存。
一个人没有水可以生存大约3-4天，但是没有食物则可以生存超过3周！
虽然完全禁食不能维持一生，但间歇性禁食在健康和健身领域正在逐渐发展并成为新的风潮之一。有人说，间歇性断食有可以帮助减轻体重，控制血压，血糖和胆固醇等健康功效。但是间歇性断食真的这么棒吗？
什么是间歇性断食？
间歇性断食是一种饮食方式，它包括了交替进食，禁食几周或几个月。间歇性断食不被视为一种“饮食”，因为它与吃什么无关，而与何时吃有关。
有几种不同类型的间歇性断食：
1）隔天断食
隔日断食是轮流进食和禁食。在吃饭的日子里，人们像往常一样吃饭。在禁食的日子里，不允许进食任何含有热量的食物或饮料，只允许饮用无热量的饮料，例如水，黑咖啡和茶。
2）改良的断食
改良的断食是指在禁食的日子里很少进食，通常只吃占我们每日热量需求的20-25％的食物，或者每天吃少于500卡路里的食物。
“ 5：2饮食”是最常见的形式，在欧洲和美国被广泛使用。这种饮食形式是指在非禁食的5天中照常饮食，然后在接下来的2天（通常是周末）中禁食，在禁食的时间里通常男性可以吃600卡路里的食物，女性可以吃500卡路里的食物。
3）限时断食
限时断食是指一天中特定时间的禁食。禁食时间一般为8至12小时。通常人们整天都在正常饮食，然后从晚上开始到第二天早晨禁食。这种模式限制了夜间进食，也可能有助于改善睡眠质量。有时间限制的禁食也更适合昼夜节律，在这种节律中，人体会通过24小时的亮暗时钟周期来改变生理行为，这也就可能促使了身体更好地控制新陈代谢。
某些宗教的白天禁食时间为8-16小时，这实际上有可能会降低新陈代谢。
如果您想进行间歇性断食，以下是您需要了解的内容：
- 确保您没有任何不适合间歇性断食的健康状况。
- 在非禁食期，仍建议遵循健康饮食。不禁食并不意味着你可以吃任何你想吃的东西，也不意味着可以在非禁食日把禁食日少吃的食物都补回来。
- 进食时，尽量多选择水果，蔬菜，全麦食品和瘦肉蛋白质，以确保您每天获取所有所需的维生素和矿物质。
- 可以考虑选择限时断食，这是间歇性断食的一种简单形式。您每天有固定的8-12个小时来限制食物摄入，而在其余时间里继续保持健康且均衡的饮食。
总的来说：
对于减肥和慢性疾病管理，目前不推荐间歇性断食。现有的相关研究由于样本量小，研究持续时间短，样本量不具代表性以及饮食方式不统一等问题，所以结果都有局限性，我们需要更多的研究来确定间歇性断食实际的运行方式，最适合使用的人群以及对健康长期的影响。间歇性断食可能对某些我们尚不了解的人群有所帮助，但它不适用于孕妇或哺乳期妇女，糖尿病患者（尤其是服用胰岛素的患者），患有饮食失调症或患过饮食失调症的人，有营养不良风险的人，服用某些药物的人以及其他。
在开始间歇性断食之前，请先咨询您的医生或营养师，让他们帮助指导您。如果您出于宗教原因禁食，请与您的医生讨论，以便在禁食期间更好地调整您的药物。您可以阅读这篇文章来获得有关间歇性断食研究的更多信息。