春节快到了，又到了阖家团聚享受佳肴的时刻。“每逢佳节必长肉”，在我们面对父母亲戚准备的家乡美食，在闺蜜死党约饭的高级餐厅，或是看到公司年会上满桌的甜品糕点，该如何平衡营养健康，传统文化与味觉盛宴呢？iHealth Unified Care 教你两招！
什么可以多吃？
清蒸鱼
鱼象征着“余”，即“年年有余”，所以很多人家里新年都喜欢吃蒸鱼。蒸鱼是非常健康的食物。为什么营养师都会推荐您吃鱼呢？因为鱼富含蛋白质和ω−3脂肪酸。研究证明，ω−3脂肪酸可促进心脏健康。根据美国心脏协会的标准，建议您一个星期至少吃2份鱼。那么多大为1份呢？1份鱼的大小相当于一副纸牌或一块肥皂。为什么清蒸比较健康呢？因为比起其他烹饪方式，清蒸更能减少ω−3脂肪酸的流失，最大程度地保留鱼肉的营养，还可以减少有害化合物的形成。除了清蒸之外，焙烤或者水煮的方式也是首选。
豆腐
吃豆腐除了能帮你沾取“福”气，也能提供丰富的植物蛋白。由于豆腐含有蛋白质，因此，如果你不喜欢吃肉的话，也可以选择从豆腐中摄取足够的蛋白质。豆腐包含所有人体所需的九种必需氨基酸，还富含骨骼和心脏健康所需的铁，钙，锰和磷矿物质。确实是营养好吃又喜庆！
饺子
生长在北方的中国人过春节的时候特别喜欢吃饺子。饺子看起来像元宝，所以吃饺子也象征着财富会到来。对于饺子皮的选择，有的人选择用面粉，有的人选择用鸡蛋。从健康的角度来讲，鸡蛋皮略胜一筹，因为鸡蛋含有优质的蛋白质，铁，维生素，矿物质和类胡萝卜素。而面粉除了含铁量高之外，并不富含其他维生素和矿物质。1只饺子大概含有7.5克的碳水化合物，那么2只饺子有15克，就已经是一份碳水化物的量了。对糖尿病患者来说，一般女性每餐推荐不超过45克碳水化合物，也就是6只饺子，男性每餐推荐不超过60克碳水化合物，也就是8只饺子。所以控制饺子的份量非常重要！
白菜
吃白菜的寓意为发“财”。白菜是一种十字花科植物。实验证明，十字花科蔬菜可以预防癌症，改善心血管中的炎症因子，减缓衰老。 白菜还富含维生素C，维生素E和β-胡萝卜素，它们也是对抗自由基的强大抗氧化剂。根据美国心脏协会的标准，每个成年人每天要吃至少两个拳头大小的煮熟的蔬菜哦~建议您一天能吃上4到5份的蔬菜。一份蔬菜的大小解释为半杯煮熟的蔬菜或者一杯生的蔬菜。一杯大约为一个拳头的大小。根据美国心脏协会的标准，每个成年人每天要吃至少两个拳头大小的煮熟的蔬菜。
“幸运果”
春节当然少不了吃幸运果。吃橘子也意为吃“吉”，所以吃橘子的兆头为吉祥如意。而吃橙
也意为心想事“成”，所以橙子和橘子都被大家喜欢。橙子和橘子都富含维生素C，可以作为抗氧化剂，减少自由基伤害，也可以帮助人体组织的生长，发育和修复。由于水果的碳水化物含量比较高，营养师建议您把蔬菜当作饭前果或者饭后果来吃。建议一次吃一颗幸运果就够了。
什么适宜少吃？
汤圆
吃汤圆寓意着合家团圆。可是从健康的角度来讲，它却是一种不太理想的食物，因为制作汤圆的主要用料是糯米，而糯米的特点之一就是不易消化。除此之外其次之外，汤圆馅儿里的花生，红豆，芝麻都会加糖与糖粉混合，所以汤圆的含糖量高，极容易升血糖不利于健康。糖尿病病人一般不建议食用。如果实在是很馋的话，作为饭后甜点，如果在吃饭的时候已经吃了不少碳水化合物的话，那么建议一次不要吃超过2颗。如果实在是很馋的话，作为饭后甜点，，建议一次不要吃超过2颗。
煎糕
吃煎糕是为了年年“高”升。年糕，萝卜糕，马蹄糕等等，都是新年期间非常受欢迎的食物。糕点固然好吃，可是市面上出售的萝卜糕或者马蹄糕，通常萝卜或马蹄的含量都很少，而主要的成分是淀粉。年糕也一样，除了主要的成分是淀粉质以外，含糖量也很高。同时，煎糕的制作过程也增加了油脂的含量摄入。同时，煎糕的制作过程也增加了油脂的含量。因此，控制摄取煎糕的分量很重要，建议每一餐不要食用超过1块萝卜糕或马蹄糕，才有利于更好地控制血糖和血脂。
贺年糖果
在过春节的时候，在中国的南方人喜欢吃贺年糖果，包括糖莲子，糖马蹄，糖冬瓜等等。虽然寓意不嫌多，包含着“连子”，“马到成功”，“团团圆圆”的，但它们却含有大量糖分、脂肪及热量。除此之外，尽管这些零食是从健康的天然来源中提取的，但干燥的过程会造成一些营养成分流失。所以贺年糖果，还是少吃为好呢！
希望这篇文章能帮助您在春节与家人饱餐一顿时能作出健康的选择。祝您新年快乐，万事如意！
BY YIWEN LU AND GABI WANG