對於剛開始注意飲食且需要規劃指導的人來說，“均衡餐盤”這個方法既方便好學又易於使用。不管是在家或是出門吃飯時，這個方法都可以幫助您快速地進行食物選擇，同時又能確保您從這一餐裡獲得所需的所有基本營養素。您無需稱量食物或使用量杯，但這個方法仍然可以幫助您控制每次進餐時所吃的食物份量，並使之保持一致。對於糖尿病患者來說，這也使得藥物管理更加容易。
請記住不要裝滿15英寸的盤子，成人建議的餐盤尺寸通常為9英寸。
我們如何使用“均衡餐盤”？
首先，將9英寸的盤子分成4個相等的部分。其中一部分放入澱粉類食物，另一部分放入蛋白質，最後兩部分加入非澱粉類蔬菜。最終您的餐盤應該看起來和上面的圖類似。在上面的餐盤裡，大約有1杯（也就是半盤）蔬菜沙拉，配以大蒜油醋汁調料（低糖，低鈉），另一半是約3/4杯煮熟的藜麥（澱粉類食物）和3-4盎司烤雞腿（蛋白質）。
這餐聽起來有些無聊？以下是外出就餐的另一個示例：
您可以拿一些烤魚或雞肉塔可玉米餅，然後放在切成薄片的新鮮蔬菜上，這樣就是均衡又營養的一餐了。在這種情況下，您的餐盤裡有四個3英寸的迷你玉米餅（澱粉類食物），大約4盎司的烤雞絲（蛋白質）和1杯混合蔬菜- 黃瓜，蘿蔔，香菜，洋蔥和辣椒（蔬菜）。
總的來說，“均衡餐盤”就是每餐都有半盤蔬菜，1/4盤蛋白質（比如魚，肉，蛋，豆腐等等）以及1/4盤澱粉類食物（比如米飯，麵條，饅頭，餅，粥，麵包，土豆，玉米等等）。
用餐愉快！